Gewürztraminer - Savagnin

Der Gewürztraminer (=Traminer) ist eine der ältesten Wein-Rebsorten, die heute noch gängig sind. Zugleich ist es eine der aromatisch am leichtesten zu erkennenden Sorten, ihr ausladender, sehr intensiver Duft erinner deutlich an Rosen. Er polarisiert, da gibt es keinen Zweifel. Ein lauter Wein, er neigt zudem zu einem hohen Alkoholgehalt und einer niedrigen Säure. Durch sein hohes Mostgewicht neigt er auch zu einer gewissen Restsüße, also dem Verbleiben eines Teils der natürlichen Traubensüße im Wein, da die Hefen nicht den ganzen Zucker zu Alkohol umwandeln können. Natürlich gibt es aber auch trockene Traminer-Weine.

Heute hat der Traminer seine größte Verbreitung im Elsass, an zweiter Stelle kommen die USA! Auch in den deutschsprachigen Weinbaugebieten spielt er als Spezialität eine Rolle, ganz besonders natürlich in Südtirol, wo in der Ortschaft Tramin wohl auch der Ursprung dieser interessanten Rebe liegt.

Genetisch mit dem Traminer identisch ist der Savagnin aus dem Jura. Er schmeckt nur ganz anders. Hat nichts von der umwerfenden Duftigkeit. Woran das liegt, wissen wir leider nicht. Es ist uns keine schlüssige Erklärung dafür bekannt. Der völlig unterschiedliche Ausbau von Juraweinen kann nicht der alleinige Grund sein. Höchst spannend und von großer Klasse sind auch diese Weine.

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