Apulien (Puglia) verfügt über die größte Vielfalt an Rebsorten im Süden Italiens, auf einem Achtel der gesamten Rebfläche Italiens wird hier mehr Wein als in ganz Deutschland produziert, allerdings sind nur 5% der Ernte hochwertige DOC Weine.
80% der Trauben sind rot, doch gibt es unter den Weißen einige Schätze zu finden, lokale Reben wie der Bombino Bianco, Fiano, Malvasia oder Verdeca bieten schöne Abwechslung im Glas, zu einem meist höchst erfreulichen Tarif.

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