Der Savagnin Cuvée Romane von Eric Thill stammt aus der Einzellage Les Grandes Vignes. Der Ertrag ist mit gerade einmal 25 hl/ha minimal, ebenso wie der Schwefelgehalt des Weines. Die malolaktische Gärung wird unterbunden, um dem Wein seine knackige Frische zu erhalten, anschließend wurde er neun Monate in Holzbottichen gelagert, bevor er abgefüllt wurde. Der 2018 Savagnin ist besonders füllig ausgefallen, subtile Noten wie Nüsse, Honig und Zitrusfrüchte prägen ihn, bei aller Fülle hat er auch eine wunderschöne Säure, die dem Wein Spannung und Rasse gibt. Toll!
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2025+
Analysedaten
15,0% Alk. Vol.
Ausbau
in traditionellen Holzbottichen
Rebsorte
100% Savagnin
Bewertungen
Verschluss
Naturkork
Typ
trockener Weißwein
Abfüller: Vins Eric et Bérengère THILL, 11 Rue Principale, 39570 TRENAL / France Produziert in Frankreich - enthält Sulfite. Biowein FR-BIO-01
