Primitivo / Zinfandel

Um es gleich zu Anfang zu klären: Primitivo leitet sich nicht von "primitiv" sondern von "prima" ab, was "früh" bedeutet, da diese hochwertige Rotweinrebe einen eher frühen Erntezeitpunkt hat. Sie hat die gleichen Wurzeln wie der kalifornische Zinfandel, sie stammen wohl vom kroatischen Crljenak ab. Manch ein italienischer Winzer benutzt auch den Namen Zinfandel für sein Etikett.

Primitivo ist der Star unter den roten Rebsorten Apuliens. Ihr sagenhafter Aufschwung begann Ende der 1990er Jahre, als diese Weine mit Ihrer opulenten und fruchtigen Art den mitteleuropäischen Markt eroberten. Stilistisch sind die Weine meist im halbtrockenen Bereich, was ihnen ein betont rundes Geschmacksbild verleiht und dadurch die Attraktivität für viele Weineinsteiger erhöht, die Säure und Gerbstoffen eher ablehnend gegenüberstehen. Der Primitivo ergibt geschmeidige Weine, die durch ihren vollmundigen Geschmack überzeugen. Der Primitivo di Puglia ist ein IGT-Wein mit meist sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis, konzentrierter und intensiver ist der Primitivo di Salento, noch hochwertiger dann der Primitivo di Manduria, der den DOC-Status besitzt.

In Kalifornien ist der Zinfandel meist für die kraftvollsten und alkohlreichsten Rotweine verantwortlich. Daneben werden auch große Mengen leicht süßlichen Roséweines aus ihm gekeltert, der unter dem Namen "White Zinfandel" vermarktet wird.

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