2016 Cotes du Jura Tradition, Domaine Berthet-Bondet

23,80 €
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Frische und viel Zug
Inhalt
0,75L
Artikelnummer
25220
Verfügbarkeit: 26 Flaschen

Der Côtes du Jura Tradition von Berthet-Bondet besteht zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus der ureigenen Jura-Rebe Savagnin, einer Traminer-Variante, die allerdings gar nicht duftig ist. Der Wein wird zwei Jahre in 228L Fässern ausgebaut, in denen sich ein Hefeflor bildet, unter dem der Wein langsam oxidativ reift. Das Weingut gibt ihm bei idealer Lagerung eine Lebensdauer von bis zu 30 Jahren. Das ist eine Ansage, aber der 2020 probierte 2012er Jahrgang zeigte noch keinerlei Reife oder gar Alter, somit zweifeln wir auch nicht daran.

Der Wein hat eine goldgelbe Farbe. Im Duft eine eher mittlere Jura-Oxidation mit sehr feinem Nussaroma. Hat viel Frische und einen animierenden Trinkfluss, mineralisch elegant, trocken. Das ist ein betont feiner und eleganter Typ, es gibt lautere Weine in dieser Kategorie, aber wenige mit so einer tollen Finesse. Wird gut reifen, lässt sich aber auch jetzt schon trinken.

Optimale Trinkreife jetzt bis 2036
Analysedaten 13,0% Alk. Vol.
Ausbau in Pièces (burgundische Barriques)
Rebsorte 80% Chardonnay, 20% Savagnin
Bewertungen  
Verschluss Naturkork
Typ trockener Weißwein

Abfüller: Domaine Berthet-Bondet, 7 rue de la Tour, 39210 Château-Chalon / France
Produziert in Frankreich - enthält Sulfite. Biowein FR-BIO-01