Im Gegensatz zur benachbarten und klimatisch ähnlichen Toskana, hat Umbrien eine bedeutende Weißwein-Produktion, 2/3 aller DOC Weine entfallen auf den bekannten Orvieto. Daneben entstehen hier auch noch kraftvollere Weißweintypen, meist aus Chardonnay oder Sauvignon Blanc, häufig auch im Barrique ausgebaut.

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