Im mediterranen kroatischen Küstenland mit seinen Regionen Istrien und Dalmatien sind die Weißweinsorten Malvazija (Istrien) sowie Posip und Vugava (beide Dalmatien) gängig. In Zentralkroatien gedeihen Grasevina und Traminac prächtig. Natürlich werden in ganz Kroatien inzwischen auch internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc mit Erfolg angebaut.