Auch wenn die Loire in der Erinnerung der meisten Weinliebhaber für weiße Weine steht, so wachsen hier doch einige hervorragende Rotweine, die bisweilen ein enormes Reifepotential aufweisen. Das gilt vor allem für die Cabernet Franc Weine aus dem Loire Centre, welche die AOP Anjou, Chinon (Foto links), Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil und Saumur tragen. Sie sind die stilistische Brücke zwischen Bordeaux und Burgund.
Im Osten werden die Rotweine meist aus Pinot Noir bereitet, am bekanntesten dürfte der rote Sancerre sein.
Eine Seltenheit sind die Rotweine ganz im Südosten der Loire. In den AOP Côtes Roannaises und Côtes de Forez wird, wie im benachbarten Beaujolais, der Gamay angebaut. Diese Weine sind ausserhalb Frankreichs allerdings nur selten zu finden.

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