Das Weinbaugebiet Trentino gilt als eines der ältesten in ganz Italien. Es schließt südlich an Südtirol/Alto Adige an, am Rande der Dolomiten. Mediterrane Klimaeinflüsse und die Kühle der Berglandschaft schaffen ideale Voraussetzungen für den Weinbau, die Trauben reifen hier lange und gleichmäßig und sind selten großer Hitze ausgesetzt, was die Bildung kühler Aromen und frischer Tannine fördert. Unter den Weißweinreben, die nur 25% der Fläche ausmachen, spielen Chardonnay, Müller-Thurgau, sowie Grau- und Weißburgunder die wichtigste Rolle, die einheimische Nosiola spielt nur noch eine Nebenrolle. Die Weine des Trentino sind aufgrund ihrer Finesse bei Weinkennern sehr gefragt.

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