Südtirol ist die Heimat des Gewürztraminers. Diese duftige Rebsorte hat einen eigenen und sofort wiedererkennbaren Charakter, den man mag oder nicht. Er ist so etwas wie der Koriander unter den Weinen.
Die Kellerei St. Michael Eppan macht einen exzellenten Gewürztraminer, der zudem erstaunlich und angenehm trocken ist. Oft sind Weine aus dieser Sorte mit einer gewissen Restsüße ausgestattet, um den hohen Alkoholgehalt zu puffern. Dieser wurde aber früher geerntet, wodurch der Alkohol im Rahmen ist und der Zucker völlig unnötig. Die Lese erfolgt hier sorgfältig und aufwändig von Hand, beim Ausbau kommt nur Edelstahl zum Einsatz, was beim Gewürztraminer gängig ist. Wenn man so will, ist das eine eher frische Variante dieser intensiven Weinsorte.
Die Aromen des Eppan Gewürztraminers erinnern an Litschi, Nelken und Rosen, am Gaumen ist er voll, saftig und bis ins lange Finale sehr aromatisch.
Kulinarisch eignet sich dieser Wein besonders gut als Aperitif, Tiroler Kaspressknödel oder zu Rotschmierkäse.
St.-Michael Eppan ist eine der führenden Kellereien Südtirols, die Weinzeitschrift Falstaff bewertet seit Jahren mit der Höchstnote 5/5 und man hat praktisch jedes Jahr mindestens einen 3 Gläser Wein im Gambero Rosso. .
