Die Levante (Spanien) beginnt südlich von Katalonien und zieht sich die gesamte Ostküsten Spaniens entlang. Die qualitativ dominierende Rebe ist hier der rote Monastrell (=Mourvedre), die in dieser sehr warmen und extrem trockenen Region beste Ergebnisse bringt. Die D.O. Anbauzonen sind Alicante, Bullas, Jumilla, Utiel-Requena, Valencia und Yecla.

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