Syrah (in englischsprachigen Ländern auch Shiraz genannt) ist eine Edelrebe, die ihren Ursprung im französischen Rhônetal hat. Dort entstand sie durch eine Kreuzung der alten Sorten Dureza und Mondeuse Blanche. Die Syrah neigt zu kleinen Erträgen und gilt als im Anbau schwierige Sorte. Trotzdem hat sie sich aufgrund ihrer herausragenden Qualität und ihres unverwechselbaren Charakters weltweit verbreitet. Sie ist mit rund 188.000 Hektar die am sechstmeisten angebaute Sorte der Welt.

In den Steillagen der nördlichen Rhône zeigt sie ihre größte Eleganz und ergibt weltberühmte Gewächse wie den Hermitage, Côte-Rôtie oder den Cornas, aber auch in der südlichen Wärme fühlt die Syrah sich pudelwohl, wie Weine aus dem Languedoc, Süditalien, Spanien, Portugal und ganz besonders in Australien eindrucksvoll zeigen. Dort wird der berühmte Penfolds Grange und andere Weine von Weltklasseniveau aus ihr gekeltert.

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