Bürklin-Wolf - Pfalz

Dr. Bürklin-Wolf ist einer der ganz großen Namen des deutschen Weinbaus. Das Gut existiert seit dem Jahre 1597 und ist heute eines der größten privaten Weingüter Deutschlands mit 85 Hektar Rebfläche in vielen Spitzenlagen der Mittelhaardt / Pfalz.

Hier vereinen sich Jahrhunderte Tradition mit innovativem Weinbau. Seit 2005 ist die Kollektion auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Treibende Kraft ist die Besitzerin und Diplomönologin Bettina Bürklin von Guradze, die auch die Klassifikation ihrer Riesling-Weine nach burgundischem Vorbild hier eingeführt hat und das Gut seit 1990 leitet. Die Basis bildet der Gutswein, dann folgen die Ortsweine, hier Village genannt, die nächste Stufe ist der P.C., was Premier Cru bedeutet und ganz oben stehen die G.C. Weine, eine Anlehnung an den Burgunder Grand Cru. In jeder dieser Kategorien ist Bürklin-Wolf eine Messlatte. Die Weine sind mineralisch, komplex, voller Spannung und zudem auch langlebig, in der Spitze sogar reifebedürftig.

Der Gault Millau formuliert das wie folgt sehr treffend: "Jahr für Jahr schafft man es, eine unangestrengte, spielerische Leichtigkeit in den Weinen wirken zu lassen, sodass diese bei aller ihnen innewohnenden Kraft in sich zu ruhen scheinen."

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