Forst ist bestimmt die Gemeinde mit den berühmtesten Rieslinglagen der Pfalz. Dieser außergewöhnliche Ortswein oder auch Village, wie Bürklin-Wolf diesen Wein nennt, stammt aus zwei der besten Rieslingeinzellagen Deutschlands, dem Pechstein und dem Jesuitengarten in Forst.
Der Jahrgang 2021 ist für seine stilistisch kühlen und geradlinigen Rieslinge bekannt, die viel Biss und eine feine Mineralität von Beginn an hatten. Daran hat sich wenig geändert, der Forster Riesling 2021 von Bürklin-Wolf ist jetzt (2023) am Beginn seiner besten Trinkphase, die noch einige Jahre anhalten wird. Er besticht durch seine salzige Mineralität, zeigt feine Kräuternoten und eine feine Pfirsichfrucht. Das lange Finale ist durch Komplexität und Eleganz geprägt. Der hat was!
