Die Lage Altenburg in Wachenheim ist die kühlste P.C. Lage im Portfolio vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf, da sie nach Osten ausgerichtet ist. Durch die Klimaveränderung wird dies immer mehr zum Vorteil, denn während in anderen Weinlagen die Reben noch in der Hitze der Nachmittagssonne brüten, darf der Riesling in der Altenburg bereits im Schatten abkühlen. Bürklin-Wolf Geschäftsführer Steffen Brahner bemerkt hierzu, dass diese Lage in den letzten Jahren sehr gewonnen hätte. Zudem ist diese Lage sehr flexibel vom Lesezeitpunkt her, da die Trauben hier sehr lange gesund bleiben. Der Wein wird spontan vergoren und anschließend in Doppelstückfässern auf der Hefe ausgebaut.
Der von klassischer Kühle geprägte Jahrgang 2021 und die eher kühle Lage führten zu einem sehr präzisen und geradlinigen Riesling P.C., dessen schneidige Mineralität und Klarheit begeistern. Der Altenburg Riesling 2021 ist kaum fruchtig, er hat eine prägnante, aber reife Säure und nur 2,5 Gramm Restzucker, was ein knochentrockenes Geschmacksbild ergibt. Die ganz feine Klinge für Riesling Puristen. Wir würden ihm noch Zeit zum Abrunden bis 2024/25 in der Flasche geben, bis er zur perfekten Reife gelangt ist. Dieser sehr feine Riesling wird ein langes Leben haben.
