Der Nostre Pais von Michel Gassier ist ein traditioneller Rebsortenmix der südlichen Rhône. 55% Grenache Noir, dazu kommen noch Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault, alles aus biologisch zertifiziertem Anbau. Michel achtet auf bestens ausgereifte und gesunde Trauben, vermeidet aber allzu hohen Alkoholgehalt, damit die Frische im Wein nicht verloren geht. Auch beim Barriqueausbau geht er vorsichtig vor, es werden nur gebrauchte Fässer verwendet, um die Frucht nicht zu dominieren. Struktur bekommt der Wein zusätzlich durch eine teilweise Ganztraubenpressung, dabei wird ein gewisser Anteil Siele mit gepresst, um zusätzliche Gerbstoffe zu erhalten.
2021 war ein etwas kühleres Jahr mit bestem Lesegut und hohem Reifegrad, der sich schon direkt nach der Abfüllung sehr zugänglich zeigt. Schwarze Kirschen, dunkle Beeren, Kakao und getrocknete Kräuter zeigen sich im Duft. Am Gaumen ist er dicht und seidenweich, die reifen Tannine zeigen einen zarten Biss und geben dem langen Finale das nötige Korsett. Ein mediterraner Charmeur mit Kraft und Tiefe.
