Ein vollmundiges und saftiges Rotweinerlebnis ist der 3 oder Tre Passo Rosso bio von Cielo e Terra. Stilistisch ein moderner Süditaliener im unteren halbtrockenen Bereich, der von Weinkritiker Luca Maroni, der diese Stilistik liebt, satte 98/100 Punkte verliehen bekam.
Das Tre (=drei) stammt von den drei Rebsorten, aus denen er hergestellt wird, Primitivo, Negroamaro und Sangiovese. Teilweise werden diese Beeren am Stock getrocknet, so dass ein noch konzentrierterer Most, bzw. später Wein entsteht. Vergoren wird in Stahltanks, für ein Extra an Würze wird ein Teil der Ernte in Holzfässern ausgebaut.
Der 3 Passo Cielo 1908 hat eine dunkelrote Farbe. Sein Duft erinnert an reife dunkle Beeren, Kirsche, Kaffee und getrocknete Früchte. Im Geschmack punktet er mit seiner geschmeidigen Fülle, die Tannine sind in der intensiven Fruchtigkeit kaum zu spüren, der langanhaltende Nachhall zeigt wieder die Beerenfrüchte des Duftes und auch eine zart an Schokolade erinnernde Note.
Ein roter Süditaliener, wie ihn sehr viele Menschen gerne mögen und betont preiswert ist er noch dazu. Ideal zu Pizza, Pasta & Co.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2028
Analysedaten:
14,0% Alk. Vol.; 8,0 g/L Restzucker
Ausbau:
in Tanks und Holzfässern
Rebsorten:
Primitivo, Negroamaro, Sangiovese
Bewertungen:
98/100 Luca Maroni
Verschluss:
Kork
Typ:
halbtrockener Rotwein
Inverkehrbringer: Cielo 1908 CIELO E TERRA S.p.A. Via IV Novembre, 39 - 36050 MONTORSO VIC. (VI) - I Produkt aus Italien - enthält Sulfite. Biowein IT-BIO-009. Vegan
