Das Weingut Rebholz ist fraglos eines der allerbesten Weingüter Deutschlands. Hier hat man vor über 50 Jahren schon hochwertige trockene Weine produziert, zu einer Zeit, als die Süßweinwelle in Deutschland in vollem Gang war. Pionier war seinerzeit Eduard Rebholz, der den natürlichen Wein propagierte, was den Verzicht auf Aufzuckern zur Alkoholerhöhung oder das Unterbrechen der Gärung, um den Wein künstlich süß zu halten, bedeutete. Das gilt im Prinzip auch noch für die heutigen Generationen der Familie Rebholz. Vater Hansjörg hat das Weingut in die absolute Spitze Deutschlands geführt, diesen Weg geht er heute mit seinen Söhnen Hans und Valentin weiter, die ebenso passionierte Winzer sind wie er.
Das Weingut Ökonomierat Rebholz besitzt Parzellen in den besten Lagen der Südpfalz, darunter die GG Lagen Im Sonnenschein, Ganz Horn im Sonnenschein, Kastanienbusch und seit ein paar Jahren auch im Schäwer in Burrweiler. Aus denen kommen mit die besten trockenen Rieslinge Deutschlands. Im Mandelberg wächst der Weißburgunder Grosses Gewächs. Dazu kommen erste Lagen wie der Münzberg, Biengarten und Latt.
Die Rebholzweine mit den klassischen Etiketten mit weißem Hintergrund sind alle ausschließlich im Edelstahl ausgebaut, die schwarzen Etiketten sind Barriqueweine.
In jeder Weinkategorie setzt die Familie Rebholz heute Maßstäbe. Die Weine haben Charakter, Tiefe und reifen sehr gut in der Flasche.
