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Paolini ist eine Genossenschaft in Marsala, im Westen Siziliens. Heute bewirtschaften deren Mitglieder rund 3.000 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Marsala, Trapani, Salemi und Mazara del Vallo. Das perfekte Klima in Meeresnähe verhindert durch den Salzgehalt der Luft und die permanenten Winde die Schimmelbildung, so dass man auf chemischen Pflanzenschutz weitgehend verzichten kann.
Die Weine der Lance-Serie sind hervorragend bereitet, typisch für Ihre Rebsorten und mit hochwertigen Etiketten und schweren Flaschen ausgestattet. Trotzdem haben sie ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.