Lance (= Lanze) ist der Name für die schnellen eleganten Boote, die auf Sizilien zum Transport der Trauben verwendet werden. Das Logo auf dem Etikett des Cantine Paolini Inzolia stellt die Segel zweier Lance-Boote dar. Die Rebsorte Inzolia, auch Insolia oder Ansonica genannt, wird im Westen Siziliens als Weißweintraube und als Bestandteil des Marsalas angebaut.
Als trockener Weißwein ergibt sie würzige Weine, die ein leichtes Mandelaroma haben. In diesem Wein findet man zusätzlich Fruchtnoten, die an Grapefruit, Äpfel und Birnen erinnern. Der Körper ist von mittlerem Gewicht, die Säure mild, der Wein hinterlässt einen wohligen und leicht cremigen Nachhall. Sehr charmant.
