Weiße Appassimento Weine sind noch relativ selten. Für diesen Bianco Puglia von Cielo 1908 werden Chardonnay und Fiano Trauben nach der Ernte getrocknet, bevor sie eingemaischt und vergoren werden. So entsteht ein aussergewöhnlich intensiver und konzentrierter Wein.
Der Appassimento Bianco Gran Maestro hat eine goldgelbe Farbe. Schon im Bouquet wirkt er sehr voll, die Aromen erinnern an exotische Früchte. Am Gaumen ist er sehr weich und rund, geschmacklich im halbtrockenen Bereich und mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack ausgestattet.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2025
Analysedaten:
13,5% Alk. Vol.; 8,0 g/L Restzucker
Ausbau:
in Tanks
Rebsorten:
80% Chardonnay, 20% Fiano
Bewertungen:
95/100 Luca Maroni (Jg. 2021)
Verschluss:
Kork
Typ:
halbtrockener Weißwein
Abfüller: Cielo 1908 CIELO E TERRA S.p.A. Via IV Novembre, 39 - 36050 MONTORSO VIC. (VI) - I Produkt aus Italien - enthält Sulfite
