Dem Bollinger Rosé Brut genügen wegen seiner körperreichen Stilistik 7 bis 8 Gramm Dosage pro Liter, um die beste Balance zu haben. Er stammt vorwiegend aus als 1er Cru klassifizierten Lagen und besteht aus den Champagnerreben Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Um Kraft, Farbe und Struktur zu erhöhen, gibt man dem Rosé bei im Hause Bollinger 5-6% Rotwein zu.
Der Duft des Bollinger Rosé Brut erinner an Aromen wie Kirschen, rote Johannisbeeren und Erdbeeren. Im Geschmack zeigt er stoffig, voll und mit feiner Perlage, der Hauch Tannin aus dem Rotweinanteil gibt diesem erstklassigen Champagner eine feine Struktur. Großer Stoff!
