Die Chablis Grand Cru Lage Les Preuses ist elf Hektar groß. Die Wein aus diesem Cru gelten als kraftvoll, intensiv und langlebig.
Julien Brocard macht nur diesen Grand Cru Chablis, dem er selbst eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit zubilligt. Der les Preuses von 7 Lieux hat eine ausgeprägte Mineralität, er ist präsent und reichhaltig, aber auch raffiniert, elegant und subtil. Aromatisch erinnert er an kandierte Orangen, Erdbeeren, reife gelbe Früchte und Akazien. Angebaut wird dieser Wein biodynamisch, ausgebaut wird er zu 3/4 in Betoneiern und zu einem Viertel in Barriques.
Andy Howard (Master of Wine) lobt Julien Brocard in der Zeitschrift Decanter als TOP QUALITY PRODUCER und bezeichnet den 2021 Les Preuses als "magnificant". Die Kombination aus reifer Frucht mit kühler Aromatik und Griff begeistert ihn derart, dass er 95/100 Punkte vergibt. 15-20 Jahre Lagerung sollte möglich sein.
Inverkehrbringer: SARL DOMAINE JEAN MARC BROCARD, 3 Route de Chablis, 89800 Préhy / France Produziert in Frankreich - enthält Sulfite. Biowein FR-BIO-01
