2021 Chardonnay Selection trocken, Salzl - Burgenland

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91/100 Falstaff
Inhalt
0,75L
Artikelnummer
52014
Verfügbarkeit: 17 Flaschen

Der Salzl Chardonnay aus der Lage Römerstein, seit dem Jahrgang 2012 mit dem Zusatz "Selection" versehen, wird ohne Holzfasskontakt ausgebaut, ist also ein fruchtiger und saftiger Typ dieser Rebe. Um Struktur zu gewinnen liegt er ganze sieben Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Daher ist er meist erts etwas später auf dem Markt als die anderen Rebsorten der Classic-Linie des Seewinkelhofs.

Der aktuelle Jahrgang gehört zu den vollsten Jahrgängen dieses Weines, er hat einen saftigen Körper und man kann Aromen von Stchelbeeren, Aprikosen, Pfirsich, Orangen und Holunder erschnuppern. Der vielschichtige Gaumeneindruck mit seiner wohligen Struktur und dem schmelzig-cremigen Finale schmeckt praktisch immer und fast jedem.

Reichen Sie ihn am besten zu Fischgerichten, gerne auch etwas intensiveren, wie z.b. vom Grill, hellem Fleisch, Pilzen oder Sahnesaucen. Ein sehr guter und vielseitiger Speisenbegleiter!

Optimale Trinkreife jetzt bis 2026
Analysedaten 13,0% Alk. Vol.; 5,2 g/L Säure; 3,4 g/L Restzucker 
Ausbau im Stahltank
Rebsorte 100% Chardonnay
Bewertungen 91/100 Falstaff (Jg. 2019)
Verschluss Schrauber
Typ trockener Weißwein

Abfüller: Salzl Seewinkelhof GmbH, AT-7142 Illmitz, Burgenland/Österreich
Produziert in Österreich - enthält Sulfite