Der Langlois-ChateauQuadrille wird aus vier der besten Lagen des Weinguts in Saumur komponiert. Aus diesen werden in hervorragenden Jahren besonders gute Trauben für diese Cuvée selektiert. So entsteht ein edler Jahrgangs-Crémant, subtil und nachdrücklich, mit feiner Perlage, viel Komplexität und einer druckvollen Länge am Gaumen. Dieser Schäumer ist übrigens auch lange lagerfähig und entwickelt mit Flaschenreife eine tolle aromatische Vielfalt.
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay, sowie ein wenig Pinot Noir werden für den Crémant Quadrille in aufwändiger Handlese geerntet, schonend verarbeitet und nach der Gärung mindestens vier Jahre auf der Hefe in der Flasche gelagert. Mit diesem hohen Aufwand erreicht man einen Schaumwein mit edler Perlage und guter Struktur und Komplexität.
Der Quadrille ist der High-End-Crémant von Langlois-Château, einem der besten Wein- und Schaumweinproduzenten der Loire! Das verwundert nicht, denn das Weingut gehört heute zum Champagnerhaus Bollinger und profitiert von deren Jahrhunderte währenden Kompetenz und Tradition in Sachen Schaumweinherstellung.
