Der Riesling trocken Estate ist die flüssige Visitenkarte des Weinguts Wittmann. Er wächst auf kalkhaltigen Böden in Westhofen / Rheinhessen, was dem Wein seine kühle Finesse gibt. Er wird biodynamisch angebaut, wobei hier stets auf niedrige Erträge und damit verbunden hohe Qualität geachtet wird. Der Ausbau findet in traditionellen großen Holzfässern statt, die im tiefen historischen Keller direkt unter dem Weingut ein ideales Klima finden.
Bei Wittmann legt man größten Wert auf die Leichtfüßigkeit dieses Weines, die Rieslingfrucht kommt selbst in dem warmen Jahrgang 2022 klar und kühl in diesem Wein zur Geltung, Frische und Feinheit stehen im Vordergrund. Herrliche Eleganz und subtile Frucht bei viel Zug im langen Finale. Ein sensationeller Wein in dieser Preisklasse. Man kann den Riesling Estate von Wittmann jung trinken, er reift aber auch mehrere Jahre vorzüglich.
