Moulin-A-Vent gilt als der König der Beaujolais Crus. Er vereint die Kraft und Substanz eines Morgon mit der Eleganz eines Fleurie. Die Cuvée Heritage der Domaine Paul Janin ist ein besonderer Wein. Er stammt von uralten Rebanlagen, deren Stöcke zwischen 80 und 100 Jahre treu ihre Trauben an Generationen der Familie Janin abgeliefert haben. Das sind nach so vielen Jahren nur noch wenige pro Stock, die aber umso intensiveren Most, bzw. Wein ergeben. Der Ertrag dieser uralten Reben lag 2019 bei gerade einmal 16 hl/ha (erlaubt wären 55 hl/ha).
Es handelt sich hierbei um eine Cuvée aus den besten Partien des Weingutes, die aus den Einzellagen Les Burdelines, Les Greneriers, Aux Caves und Bruyères des Thorins stammen. Nach sorgfältigen Fassproben wird entschieden, welche Partien gut genug sind für den Moulin-A-Vent Héritage.
Der enorm konzentrierte und trotzdem elegant-frische Héritage Moulin-A-Vent von Paul Janin zeigt Aromen wie Kirschen, reife rote Beeren und Pfeffer in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit viel Spannkraft, trotz der weichen Tannine der Rebsorte Gamay, der Wein hat einen tollen Zug bis in das lange Finale. Und ich werde nicht müde zu erwähnen: dieser Wein hat ein beachtliches Reifepotenzial! Beaujolais dieser Klasse muss mitnichten jung getrunken werden.
