Erstaunliche 70 Jahre alt sind die Pinot Noir Stöcke im Durchschnitt in der Les Hauts Poirets Parzelle der Domaine Hoffmann-Jayer (früher Jayer-Gilles). Die Weinlage befindet sich auf 330 Metern Höhe im südlichen Teil von Nuits-Saint-Georges und hat eine süd/südöstliche Ausrichtung, was als ziemlich ideal gilt.
Die bescheidenen 0,29 Hektar geben gerade einmal um die 900 Flaschen pro Jahrgang. Bei dieser geringen Menge kommt man mit nur wenigen Holzfässern pro Jahrgang aus, 2018 war eines davon neu.
Der ausgezeichnete Jahrgang 2018 ist durch eine saftige Art mit reifen Tanninen gekennzeichnet. Die hohe Reife der Trauben und die alten Reben machen diesen Pinot etwas dunkelbeeriger, als man das oft von dieser Sorte kennt, dazu gibt es schwarze Kirsche und etwas Vanille in ausladenden Duft. Am Gaumen ist der Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets mit viel Zug und gutem Extrakt ausgestattet, er endet lang und völlig stimmig. Ein wunderschöner roter Burgunder, der mindestens 15 Jahre Reifepotenzial hat.
