Die Domaine Hoffmann-Jayer war früher unter dem Namen Jayer-Gilles international bekannt und geschätzt. Im Jahre 2017 verkaufte Gilles Jayer die Domaine aus Altersgründen an André Hoffmann, der diese mit Passion weiterführt. Als Kellermeister und Manager der Domaine fungiert heute der junge Alexandre Vernet, ein talentierter Weinmacher aus dem Burgund.
Das Weingut Hoffmann-Jayer liegt in Magny-lès-Villers in den Hautes Côtes de Beaune und besitzt hier auch die meisten Rebflächen. Dazu kommen Lagen in Nuits-Saint-Georges und als Filetstück eine Parzelle im Grand Cru Echezeaux.
Das Motto von Hoffmann-Jayer ist, dass ein großer Wein im Weinberg entsteht. André Hoffmanns Vater war Mitbegründer des World Wildlife Funds. Aus dieser Tradition heraus ist der respektvolle Umgang mit der Natur das wichtigste Element im Weingut, zudem lässt man sich viel Zeit mit den Weinen, die frühestens im Frühling des übernächsten Jahres nach der Ernte auf den Markt kommen, damit sie sich im Keller natürlich klären und ihre Balance finden können.
Die Finesse, Präzision und Tiefe der Hoffmann-Jayer Weine ist bemerkenswert. Ein der allerbesten Domänen in den Hautes Côtes.
Die Domaine Hoffmann-Jayer war früher unter dem Namen Jayer-Gilles international bekannt und geschätzt. Im Jahre 2017 verkaufte Gilles Jayer die Domaine aus Altersgründen an André Hoffmann, der diese mit Passion weiterführt. Als Kellermeister und Manager der Domaine fungiert heute der junge Alexandre Vernet, ein talentierter Weinmacher aus dem Burgund.
