Der Pinot Noir für den Côtes de Nuits-Villages von Hoffmann-Jayer (bis 2016 Jayer-Gilles) wächst in der Gemeinde Corgoloin, nördlich von Ladoix-Serrigny gelegen. Die Rebstöcke in den Lagen En Fontenelle, Le Clos de Magny und La Montagne sind im Durchschnitt 50 Jahre alt. Der Ausbau dauert bis zu 24 Monate in findet in zu 30% neuen Fässern statt.
Der Côte de Nuits Villages hat noch mehr Substanz als der Hautes-Côtes de Nuits der Domaine Hoffmann-Jayer und auch einen merklicheren Holzton. Die Kraft und Tiefe durch die alten Reben ist am Gaumen spürbar, dabei ist alles perfekt balanciert, was sehr typisch für den eher charmanten und saftigen Jahrgang 2018 ist. Das Weingut selbst traut ihm eine positive Entwicklung von bis zu 15 Jahren nach der Ernte zu.
Vert deVin bewertet diesen Wein mit 93-94/100 und lobt die nach Cassis und kleinen roten Beeren duftende Nase, die auch florale Noten aufweist. Am Gaumen wird er als ausgewogen, fruchtig und definiert beschrieben, die Tannine als elegant und präzise.
