Der Graham Beck Méthode Cap Classique Brut wird aus 51% Chardonnay und 49% Pinot Noir hergestellt. Diese Burgundersorten werden auch bevorzugt in der Champagne verwendet und ergeben finessenreiche Schaumweine. Der Chardonnay gibt Frucht und Eleganz, der Pinot Noit die Struktur.
Die Trauben wachsen in den verschiedenen Subzonen am Western Cape in Südafrika, Sie werden von Hand gelesen und bei Graham Beck in Robertson vergoren, ausgebaut und zum Schaumwein verarbeitet.
Wie es ich für hochwertige Schaumweine gehört, verströmt auch der Méthode Cap Classique eine feine Hefenote, die Frucht erinnert an Limetten und Birnen. Am Gaumen mit eleganter und anhaltender Perlage und belebender Frische, im langen Finale finden sich die Aromen des Bouquets wieder. Ein sehr guter Schaumwein, der den Geschmack vieler Menschen trifft.
