Immel Biowein ist ein von Philipp Wittmann und seinem Kellermeister Georg Rieser gegründetes Unternehmen, das zum Ziel hat preiswerte und trinkfreudige Bioweine aus Rheinhessen für ein jüngeres Publikum zu schaffen.
Die Trauben für den Riesling Fass 68 stammen nicht aus den eigenen Lagen des Weinguts Wittmann, sondern werden von Vertragswinzern biologisch angebaut. Das Händchen des Hauses Wittmann für den Ausbau hochwertiger Weine spürt man hier bei jedem Schluck, das ist Riesling pur, aber auf eine unkompliziert trinkige Art, die Säure ist reif, der Wein hat viel Frucht und Charme.
