Aus der Single Vineyard Collection von Paul Mas gibt es auch einen Pinot Noir Reserve aus der Lage Saint Hilaire, eine Rebe, die man normalerweise nicht mit dem Languedoc in Verbindung bringt. Der Paul Mas Reserve Pinot Noir hat eindeutige Aromen dieser noblen Rebsorte, ist aber in gleichem Masse auch ein typischer Languedoc-Wein mit seiner samtigen weichen Frucht und den runden Gerbstoffen. Aromen von Mon Cheri, Vanille, Erdbeere und roter Johannisbeere finden sich. Am Gaumen ist er betont geschmeidig, rund wie eine Kugel und schön voll im Nachhall.
Wir empfehlen diesen fruchtigen Rotwein besonders zu Wildgerichten, Geflügel, Cassoulet oder weichen und halbfesten Käsesorten.
Inverkehrbringer: D. Paul Mas SARL, Domaine de Nicole, Route de Villeveyrac, 34530 MONTAGNAC - https://www.paulmas.com/ Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite
