Der Chardonnay Pago de Cirsus von Inaki Nunez wird ohne Holzkontakt ausgebaut, ist also ein frischerer Typ dieser Sorte mit exotischen Fruchtaromen wie Mango, Ananas und Kiwi. Um die Gärung zu erleichtern und den Charakter des Weines „kühl“ und frisch zu halten, werden die Trauben nachts gelesen! So entsteht ein vollmundiger und cremiger trockener Weißwein mit viel Charme.
Nach dem Jahrgang 2019 hat nun der 2022 ebenfalls die Goldmedaille bei der größten Weinprämierung der Welt errungen, bei MUNDUS VINI.
