Der Don Bepo ist ein relativ leichter und frisch-fruchtiger trockener Weißwein vom SeewinkelhofSalzl. Er ist eine Cuvée aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Welschriesling, Bouvier und etwas Gelber Muskateller für den Duft. Dieser Wein kommt bereits kurz nach der Ernte auf dem Markt, er ist auch im frühen Stadium, wenn die Frucht noch voll im Saft steht, am besten. Leicht, aromatisch, lebendig, umwerfend süffig und voller Frucht.
Die aktuelle Ausgabe des Don Bepo hat eine jung wirkende grün-gelbe Farbe. Im Duft ist er vom Sauvignon Blanc geprägt und erinnert er an Stachelbeeren, Äpfel, Zitrusfrüchte und einen Hauch Holunderblüten. Am Gaumen begeistert die Kombination aus Frische und Charme, der Wein ist stets geschmeidig und tanzt trotzdem mit einer bemerkenswerten Leichtigkeit über die Zunge. Diese Weißwein aus dem Burgenland ist herrlich unkompliziert und macht immer wieder Lust auf den nächsten Schluck und das nicht nur im Sommer.
Man kann ihn als Aperitif oder Terrassenwein reichen, aber auch als Speisenbegleiter macht der Don Bepo von Salzl eine gute Figur. Probieren Sie ihn zu Gemüsegerichten, Seefisch oder sommerlichen Salaten, die gerne auch Früchte enthalten dürfen.
