Origine nennt die Familie Roblin ihren klassischen Sancerre, der auf Lehm- und Kalksteinböden wächst, die dem Wein diese klassische Eleganz verleihen, die man von einem aromatisch kühlen Loire-Sauvignon erwartet. Vergoren wird er im Edelstahl mit anschließender 5-6 Monate langer Hefelagerung, die dem Wein Stabilität und Tiefe gibt. Ein hochfeiner und mineralischer Sancerre wie aus dem Bilderbuch.
Die Zeitschrift Decanter schreibt zum Jahrgang 2020 (2021 noch nicht verkostet): "Appealing white peaches, green apple and pineapple on the nose, which translates seamlessly onto the palate. The sweet ripe fruit is tinged with a dry, chalky texture and a bitter gooseberry finish. Member exclusive. 90/100.
Dieser Sauvignon Blanc von Matthias und Emile Roblin ist ein idealer Begleiter für die sommerliche Küche, Meeresfrüchte und Fisch, sowie den typischen Ziegenkäse der Loire, den Crottin de Chavignol.
