Der FigaroGrüner Veltliner bekam seinen Namen von dem Besitzer des Weingartens, einem Verwandten der Salzls, der hauptberuflich Frisör ist. Der dort angebaute Grüne Veltliner wird in Barriques vergoren und gelagert. Ein würziger Weißwein mittleren Gewichts, der mit seinen feinen Kräuternoten und seiner eleganten Struktur zu überzeugen weiß. Er entspricht somit auch nicht dem klassischen Geschmacksbild eines Veltliners, sondern eher einem kühlen weißen Burgunder. Der 2022 Figaro vom Salzl Seewinkelhof ist opulent im Stil, langanhaltend und körperreich, im Duft erinnert er an weiße Früchte wie Äpfel und Birnen, auch Limette, Grapefruit und Holunderblüte finden sich, dazu hat er würzige Noten wie Thymian und Wacholderbeeren. Harmoniert sehr gut zu hellem Fleisch, Geflügel, Krustentieren und Sushi.
