Der Salzl Cabernet Sauvignon Reserve wächst auf Sandboden, in einer Illmitzer Weinlage, die sinniger Weise den Namen Sandriegel trägt. In der Regel verbringt der Wein 12 Monate in zu 100% neuen Barriques, um seine volle Pracht zu entfalten, ein wirklicher Luxus in dieser (Preis-)Klasse!
Der 2019 Cabernet Sauvignon Reserve von Salzl ist etwas griffiger als sein Vorgänger und deooch auch mit einer saftigen Fülle ausgestattet. Aromen von Kaffee, Schokolade, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Kokos finden sich. Wie üblich hat dieser Wein einen bezaubernden Charme und ein Reifepotenzial von 10+ Jahren, eine sachgerechte Lagerung vorausgesetzt.
Peter Moser von der Zeitschrift Falstaff bewertet den 2019 Cabernet Sauvignon Reserve von Salzl mit 92/100 Punkten und schreibt, Zitat: "Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Edelholznote, feine schwarze Beerenfrucht, reife Herzkirschen, ein Hauch von Cassis, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feinwürzig, feiner Schokotouch, bleibt haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter."
