Der Salzl Cabernet Sauvignon Reserve wächst auf Sandboden, in einer Illmitzer Weinlage, die sinniger Weise den Namen Sandriegel trägt. In der Regel verbringt der Wein 12 Monate in zu 100% neuen Barriques, um seine volle Pracht zu entfalten, ein wirklicher Luxus in dieser (Preis-)Klasse!
Der 2018 Cabernet Sauvignon Reserve von Salzl ist etwas opulenter als sein Vorgänger, erinnert stilistisch eher an den vollen 2015er, mit seiner saftigen Fülle, dem sehr gutem Extrakt und seinem weichen Nachhall. Aromen von Kaffee, Schokolade, schwarze Jihannisbeeren, Brombeeren und Kokos finden sich. Wie üblich hat dieser Wein einen bezaubernden Charme und ein Reifepotenzial von 10+ Jahren, eine sachgerechte Lagerung vorausgesetzt.
Peter Moser von der Zeitschrift Falstaff bewertet den 2018 Caberner Sauvignon Reserve von Salzl mit 91/100 Punkten und schreibt, Zitat: "Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Cassisnoten, ein Hauch von Kardamom, schwarze Pflaumen, floraler Touch, einladendes Bukett. Saftig, straff, etwas blättriges Tannin, Kräuternoten, frische Frucht, wird von Flaschenreife profitieren."
