Aus wurzelechten uralten Pinot Noir Reben zweier kleiner Parzellen wird der Bollinger Vieilles Vignes Francaises erzeugt. Die unglaubliche Tiefe und Länge dieses extrem raren Champagners erlaubt es, völlig auf die Dosage zu verzichten. Im Jahrgang 2005 gab es gerade einmal 3702 Flaschen dieser Spezialität.
