Die Quinta do Noval Reserva tinto besteht aus den heimischen Rebsorten Touriga Nacional (60%), Touriga Francesa (25%) und 3% Tinto Cão. Die restlichen 12% entfallen auf einen Weinberg mit gemischtem Satz, also verschiedene traditionelle Reben, die bunt durcheinander in der Parzelle stehen, was früher ein Schutz vor Missernten war, da die Reben zu unterschiedlichen Zeitpunkten austreiben und reif werden.
Der Reserva Tinto von Quinta do Noval ist betont kraftvoll und dabei aber auch gut strukturiert. Bei aller südlichen Fülle hat er aber auch eine gewisse Feinheit, auf die man bei Quinta do Noval sehr viel Wert legt und als den typischen Stil des Hauses bezeichnet. Hier verwendet man die besten Trauben des Weingutes, die selbstverständlich nur aus eigenen Lagen stammen. Ein sehr authentischer Douro in höchster Qualität.
