Der Cuvée T der Kellerei Tramin ist ein modernes Rosé-Konzept. Ein frisch und ehrlich trockener (unter 2,0 g/l Restzucker) Roséwein aus Traubensorten der Region Dolomiti IGT, hier im speziellen Burgundersorten und Merlot. Seinen Körper bekommt er von den niedriger gepflanzten Reben, die Finesse und Frisch aus den Höhenlagen. Das Niveau bewegt sich bei diesem Roséwein von ca. 200 bis 500m über Meereshöhe.
Die roten Rebsorten für diesen Wein der Cantina Tramin werden nach dem Pressen nur kurz mit der Maische stehen gelassen und nach der Trennung von Most und Maische im Stahltank bei 20-22° Celsius vergoren. Anschließend reift er auch noch im Tank, bis er zur Abfüllung bereit ist.
So entsteht ein fruchtiger Typ Rosé mit feinen Noten nach Erd- und Himbeeren. Am Gaumen ist die T-Cuvée von Tramin lebendig und angenehm frisch, er hat viel Aroma, weshalb er auch sehr kühl serviert werden kann und immer noch nach etwas schmeckt. Ein betörender Frühlings- und Sommerrosé, ideal zu Fischgereichten, Salaten, Gemüse und vielem mehr.
