Der Sauvignon Blanc Fumé stammt aus den ältesten Rebanlagen dieser Sorte vom Weingut Landerer, die 1994 im Oberrotweiler Kirchberg gepflanzt wurden. Die Gärung findet hier spontan, also nur mit den natürlich vorhandenen Hefen statt, der Wein wird dann in Barriques und Tonneaux (500L Fässer) ausgebaut, wobei er dabei auf der Feinhefe liegt, was zusätzlich Struktur und Spannkraft gibt. Ein deutlicher Holzton ist in diesem Wein gewollt, 50% der Fässer sind neu und 50% Zweitbelegung.
Die Lage steht beim Sauvignon Blanc Fumé nicht auf dem Etikett, da hier andere Eigenschaften im Fokus stehen. Die Stilrichtung dieses komplexen Weißweines liegt irgendwo zwischen einem Loire-Sauvignon und einem weißen Bordeaux. Er hat einen deutlichen, aber ebenso edlen Barriqueton, der wein ist wie aus einem Guss, aromatisch, voller Intensität, aber auch in sich ruhend, bestens balanciert. Beeindruckend!
James Suckling gibt dem 2022 Landerer Sauvignon Fumé stattliche 93/100, nennt ich "sophisticated". "complex" und "clean", empfiehlt sogar, den Wein erst ab 2025 zu trinken. Das fällt einem nicht leicht, denn er schmeckt jetzt schon so hinreißend.
