Die Domaine de Terres Blanches gehört zum Besitz der Familie Saget, die sich einen exzellenten Ruf für hochklassige Weine aus Sancerre erarbeitet hat. Beratender Önologe ist hier der normalerweise in Bordeaux tätige Stéphane Derenoncourt, eine Koryphäe seines Fachs, der für einige der besten Weingüter Frankreichs tätig ist. Dieses Know-how merkt man dem Sancerre Terres Blanches auch sofort an.
Das Weingut ha ca. 12 Hektar Sauvignon Blanc in Sancerre, dieser steht in den Gemeinden Bué en Sancerre, sowie in Sancerre selber und in Amigny. Die kalkhaltigen weißen Böden waren namensgebend für das Gut. Mineralische Klarheit und ein blitzsauberes Sortenaroma ist der Fokus beim Weinmachen von Saget. Nach kühler Gärung reift der Wein sechs Monate in Tanks auf der Feinhefe.
Schon im Duft ist dieser Sancerre einfach bezaubernd. Die Aromen erinnern an Blüten, Cassis und Zitrusfrüchte, der Wein ist gerade wie ein Strich, dabei aber stets auch balanciert und geschmeidig. Das langanhaltende Finale ist voller Aroma der im idealen Reifezustand gelesenen Sauvignon Blanc Trauben.
Unsere Speiseempfehlungen für diesen herrlichen Wein: Krustentiere, Meeresfrüchte, Fisch und natürlich der berühmte Ziegenkäse der Loire, der Crottin de Chavignol.
Stephan Reinhardt von Robert Parker's Wine Advocate bewertet den sicher schwächeren Jahrgang 2021 mit 90/100.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2026+
Analysedaten
13,5% Alkohol Vol.
Ausbau
im Stahltank
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Bewertungen
90/100 Parker (Jg. 2021)
Verschluss
Kork
Typ
trockener Weißwein
Abfüller: Domaine de Terres Blanches, L'Esterille Bué en Sancerre 18300 France Produziert in Frankreich - enthält Sulfite
