Der Rock Angel ist der große Bruder des Whispering Angel der Cave d’Esclans. Diese Kellerei har sich einen hervorragenden Ruf als Produzent hochwertiger Roséweine erarbeitet. Neben den roten Rebsorten Grenache Noir, Cinsault und Syrah, enthält der Rock Angel auch einen Teil weißer Vermentino-Trauben. Nach der Ernte wird das Lesegut nochmals händisch am Sortiertisch auf seine Eignung für diesen hochwertigen Provence Rosé geprüft. Im Anschluss an die Gärung wird der Rock Angel ca. ein halbes Jahr aus der Feinhefe belassen und in Stahltanks und Holzfässern ausgebaut.
Die Trauben für diesen Wein wachsen in der AOP Côtes de Provence, nordwestlich der Stadt Frejus. Da hier neben eigenen Weinbergen auch geringe Teile aus Lagen von Vertragswinzern verwendet werden, steht auf dem Etikett nicht "Château" sondern "Cave" d’Esclans.
Der Rock Angel ist ein Rosé mit Anspruch. Er ist weit mehr als die einfachen Roséweine, die achtlos im Sommer auf der Terrasse getrunken werden (womöglich noch mit Eiswürfeln). Er hat das Ziel den Rosé zu einem ernstzunehmenden Wein für Menschen zu machen, die das Besondere lieben. Er ist strukturiert, tief, mit Spannkraft und einem sehr langen Finale ausgestattet, dass dennoch auch eine cremige Textur aufweist. Man muss ihn auch keineswegs jung trinken. Er entwickelt sich einige Jahre in der Flasche und gewinnt dabei sogar an aromatischer Komplexität. Das Weingut selbst vergleicht den Rock Angel mit der Mineralität eines Sancerre Rosé.
Wir empfehlen diesen High-End Rosé besonders zu gegrilltem Fisch oder Gemüse, zu Krustentieren, als Aperitif oder zu Geflügelgerichten.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2025+
Analysedaten:
13,5% Alk. Vol.
Ausbau:
in Tanks und Holzfässern
Rebsorten:
Grenache, Vermentino, Cinsault und Syrah
Bewertungen:
93/100 Falstaff (Jg. 2020)
Verschluss:
Kork
Typ:
trockener Roséwein
Inverkehrbringer: Cave d’Esclans, 4005 Rte de Callas, 83920 La Motte, France Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite.
