Die fruchtsüßen Riesling Kabinettweine erleben derzeit eine Renaissance. Das herrliche Süße-Säure-Spiel dieser Weine ist ziemlich einmalig in der Weinwelt.
Der 2021 Riesling Kabinett von Werther Windisch hat ein bezauberndes Pfirsicharoma, Zitrusnoten und grün- bis weißfruchtige Noten wie Äpfel. Er wirkt weniger süß, als die 44 Gramm Restsüße pro Liter glauben machen, denn es steht diese rassige und animierende Säure des Jahrgangs 2021 entgegen. Diesen Riesling kann man jung trinken, aber er reift auch sehr lange und harmonisch.
