2021 Ponce P.F Bobal, Manchuela D.O. 0,75L

Bodegas y Vinedos Ponce ist das Werk von Juan Antonio, der sein Handwerk bei keinem geringeren als Temo Rodriguez gelernt, dem Star unter Spaniens Önologen. Juan Antonio kehrte 2005 in das elterliche Weingut zurück, das Trauben an die Genossenschaft lieferte und fing völlig neu mit der Selbstvermarktung der Weine an.

Die D.O. Manchuela liegt im östlichen Teil Zentralspaniens, in der Region Kastilien-La Mancha. Mit innovativen Methoden, biodynamischem Landbau und alten wurzelechten Rebstöcken auf 900 Metern Höhe, gelingen Juan Antonio hier wahre Wunderwerke der spanischen Weinkultur. Sein Motto ist Frische, Trinkfluss und möglichst wenig Alkohol. Wie er das in dieser heißen Region hinbekommt, ist faszinierend.

P.F steht für Pie Franco und bezeichnet ungepfropfte, also wurzelechte europäische Reben, die der Reblaus erfolgreich getrotzt haben. Die Stöcke der Traubensorte Bobal für den Ponce P.F stammen aus einem kleinen Weinberg und sind satte 90 Jahre alt. Ein wichtiger Faktor für die Klasse dieses Weines. Vergoren werden die kompletten Trauben, also mit Stilen, in kleinen Holzfässern und selbstverständlich nur mit den natürlich vorhandenen Hefen. Der Herkunftscharakter ist oberstes Ziel. Anschließend lagert der Ponce P.F 12 Monate in diesen Fässern, bis er zur Abfüllung bereit ist.

So entsteht ein komplexer und dynamischer Wein, der bei aller Kraft unglaublich lebendig erscheint. Das Holz ist perfekt abgestimmt auf die dunklen Fruchtnoten wie Brombeeren, Pflaumen und schwarze Kirschen, auch eine feine Kräuternote (Thymian) zeigt sich. Ein subtiler Wein voller Spannung und mit ganz großer Klasse! Wo sonst in der Welt gibt es einen 95+/100 Parker Wein für rund 15 €? (Jg. 2020 – 2021 noch nicht bewertet, Stand 8/2023)

Inverkehrbringer: Bodegas y Viñedos Ponce S.L. - 16230 Villanueva de la Jara, Cuenca, Espana
Produkt aus Spanien - enthält Sulfite