Der Pinot Gris Estate von Hugel stammt von Kalsteinböden der Lage Pflostig in Riquewihr/Elsass. Die Reben haben ein Durchschnittsalter über 30 Jahren. 2020 war ein Jahr mit außergewöhnlich hoher Reife, aber ohne Botrytis, was den Weinen einen sehr klaren Ausdruck bei viel Körper gibt.
Die Lese erfolgte selbstverständlich von Hand, die Trauben werden in kleinen Behältern zur Kelter gebracht, damit sie nicht vorher angequetscht werden. Im Keller wird er Most bzw. Wein dann ausschließlich mit der Hilfe der Schwerkraft transportiert, alles ist hier auf eine möglichst schonende Verarbeitung ausgelegt. Der Ausbau des Pinot Gris Estate erfolgt in Holzfässern verschiedener Größe, ein Teil auch in gebrauchten Barriques.
Der Hugel Pinot Gris Estate ist ein voller bis sogar üppiger Weißwein, ganz im traditionellen Elsässer Stil, halbtrocken und sehr saftig im Geschmack. Im Duft erinnert er an reife gelbe Früchte, dazu kommt ein zartes Holzaroma.
Ein klein wenig Moderne hat nun doch bei Hugel Einzug gehalten, dieser Wein ist mit DIAM Korken verschlossen.
