Pierre Gaillards Côte-Rôtie (=gerösteter Hand) ist eine klassische Cuvée aus der Côte Brune mit ihrem Schieferboden und der Côte Blonde, bei der lehmhaltigere Gneissböden zu finden sind. Ebenfalls betont traditionell für diese Herkunft, kommen zu den 90% Syrah noch 10% der weißen Rebsorte Viognier hinzu, die diesem Wein ein zartes Parfüm gibt und für eine zarte Cremigkeit sorgt. Dem Texter lief an dieser Stelle das Wasser im Mund zusammen.
Alle Pierre Gaillard Parzellen drr Cote-Rotie befinden sich in terrassierten Steillagen mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung, in denen fast alles von Hand gemacht werden muss. Nach der Kaltmazeration, um möglichst viel Frucht zu extrahieren, wird der Wein in Barriques ausgebaut, von denen ca. 30% aus neuem Holz bestehen. Jede Parzelle wird getrennt ausgebaut und erst am Schluss zu diesem vorzüglichen Côte-Rôtie cuvéetiert.
Der Pierre Gaillard Côte-Rôtie ist ein ausdrucksstarker, individueller und zugleich subtiler Wein. Sein Duft ist gerade berauschend und unvergesslich. Noten von schwarzer Johannisbeere, Pfeffer und Veilchen finden sich. Worte können dieses komplette Bouquet aber nur schwer beschreiben. Man muss es erleben. Der Gaumen findet exakt die richtige Balance zwischen feinen Tanninen, extraktreichem und samtigem Körper und subtiler Frische. Eine Schönheit mit Tiefgang.
Inverkehrbringer: Société PIERRE GAILLARD SARL, 508 Route de Bazin, Lieu-dit « Chez Favier », 42520 Malleval - France Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite
