In Pernand-Vergelesses gibt es noch so etwas wie preiswerte Burgunder. Diese Gemeinde nördlich von Aloxe-Corton hat hervorragende Terroirs und liefert meist elegantere rote Burgunder als zum Beispiel seine Nachbarn Ladoix oder Chorey-les-Beaune, die sich auf ähnlichem Preisniveau bewegen.
Chapuis & Chapuis machen ein wunderschönes Exemplar von einem roten Pernand-Vergelesses, der zudem zu einem fairen Preis verkauft wird. Die Pinot Noir Reben für diesen Wein sind rund 40 Jahre alt. Nach der Gärung verbringt dieser Wein zwölf Monate in gebrauchten Barriques – oder eigentlich Pièces, wie die kleinen 228L Fässer im Burgund genannt werden.
Der Duft des 2020 Pernand-Vergelesses von Chapuis & Chapuis erinnert an rote und dunkle Beeren, Kirschen, ein Hauch Lakritze und Gewürze. Dieser reife und dennoch auch frische Jahrgang sorgt für eine perfekte Balance mit feinen Tanninen am Gaumen, der Wein hat einen guten druck am Gaumen und ist lang und auch jetzt schon in bester Balance. Weitere Jahre Lagerzeit sind natürlich auch überhaupt kein Problem.
Speiseempfehlung: Ein universeller Speisebegleiter, ideal natürlich zu einem Coq au Vin oder zu Wild, zu mittelfesten Käsesorten, Gans und Ente, gerne auch mit fruchtiger Sauce.
Optimale Trinkreife
jetzt bis 2035+
Analysedaten
13,0% Alk. Vol.
Ausbau
12 Monate in Barriques
Rebsorte
100% Pinot Noir
Bewertungen
Verschluss
Naturkork
Typ
trockener Rotwein
Inverkehrbringer: Chapuis & Chapuis, 9 rue des Charmots, 21630 Pommard / France Produziert in Frankreich - enthält Sulfite. Biowein FR-BIO-01
