Im Portfolio des berühmten australischen Weinherstellers Penfolds finden sich zwei ähnlich bepreiste Shiraz-Weine, die sich in ihrer Stilistik unterscheiden. Der Coonawarra Shiraz BIN 128 ist der "Cool-Climate-Shiraz" der beiden. Er ist weniger üppig und mit eleganteren Tanninen ausgestattet als sein "wärmeres" Pendant BIN 28.
Der BIN 128 stammt von Trauben, gewachsen auf den Terra Rossa-Böden von Coonawarra, die dem Wein eine wunderschöne Klarheit bei hoher Dichte und Konzentration verleihen. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern aus französischer Eiche, 20% davon neu, sowie aus Zweit- und Drittbelegung.
Aromatisch erinnert der Penfolds BIN 128 Shiraz an Pfeffer, Preisel- und Brombeeren, er hat eine subtile Kräuterwürze, die an Thymian und Salbei erinnert. Am Gaumen hat er Kraft und Spannung, ist durch seine feinen Tannine sehr vital und mach stets Lust auf den nächsten Schluck. David Sly von der Zeitschrift Decanter gibt dem 2020 BIN 128 fantastische 95/100 und ist von der muskulösen und lebendigen Art dieses Conawarra Shiraz beeindruckt. Jeni Hafen vom Winepilot ist ebenfalls bei 95/100.
Für den europäischen Markt gibt es den Penfolds den BIN 128 mit Naturkorken. In Australien ist die gesamte Kollektion nur mit Schraubverschluss erhältlich.
